ご覧頂き誠にありがとうございます。株式会社きのえねは、埼玉県久喜市にて料亭きのえねという飲食業とホテル久喜という宿泊業を営んでおります。
#埼玉県 #久喜市 にある #ホテル久喜 です。
おはようございます。こんにちは。こんばんは。
梅雨に入り、蒸し蒸し暑い日がやってきましたね。昨日までは、寒さも感じるような陽気でしたが、やっぱり梅雨時期、蒸し蒸し暑い日がやってきました。
やっぱり暑い日には、さっぱりした朝食を食べたいと感じるのではないでしょうか。某サイトの弊社に対する書き込みで、「朝食は栄養バランスを考えていない」と記載してくれました。この方、本物の生わかめを「変な色をした、わかめ」と評しているようでは、ただただ悪口としか捉えられないような評価でした。
昔ながらの朝食が、どうしても栄養バランスに欠けているとは思えないのです。なので、とりあえず明日の朝食内容の一部を紹介させていただきます。
筍の煮物。ちょっと旬は過ぎていますが、まだまだ美味しい筍を水煮で保存したものを煮物にしました。
切り干し大根。近所の農家さんから出荷できないお野菜をたくさんいただいたので、切り干し大根を作ってみました。
野菜煮。頂いた、人参やゴボウと椎茸と蓮根を足して煮てみました。
わかさぎの田作り（甘露煮）。最近、わかさぎの漁獲量が減っていますね。
わかさぎみたいな環境の変化に弱い魚は、農薬の影響で死滅し始めています。よく「外来魚が、、」とか聞きますが、釣りが好きな方は、知っていると思いますが、東大の教授が、調べたところ、外来魚の影響よりも、農薬に使われているネオニコチノイドの影響が良くないと発表されています。＜公益社団法人日本釣振興会のYouTubeより、何本か出ています＞
ちょっと話はそれましたが、明日の朝食に、レギュラーメンバー（グランドメニュー）に加えて、ちょっと思考を変えてご提供させていただきます。
今後、こういったことも掲載していこうと思っています。
元気が出る朝食を作っていけるようにしていきます。
ぜひ、ホテル久喜にお泊りいただいて、朝食も召し上がってみては。
ご宿泊のご用命はホテル久喜へ
ホテル久喜 ０４８０−２２−６５２２
